1、原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精5克、葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
2、大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。锅里加适量的水，放入一部分姜丝和葱段，大火烧开。
3、虾洗净，去壳留尾，沿着背部剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。 把姜片和蒜瓣切成薄片。 准备蒸锅，倒入适量的水，水开后放入姜片。 将虾码放在蒸网上，然后撒上姜片和蒜瓣。 淋上适量的米酒和盐。 将蒸锅加盖，开大火蒸制5-7分钟，虾肉变成橙红色，完全变形即可。
4、清蒸虾是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了虾本身的鲜美，而且营养丰富，做法也非常简单。
5、清蒸大虾是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，不仅保留了大虾的原汁原味，而且营养丰富，做法简单。
6、清蒸大虾最简单的做法：原料：明虾、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、生抽、蚝油、葱末、蒜末、香油、醋。第1步、虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中。第2步、放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油。第3步、放入笼屉，蒸8分钟左右即可。第4步、捡去姜丝，蘸上自己喜欢的汁料。
若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。
清蒸大虾的蒸制时间取决于虾的大小和所使用的烹饪器具。 在普通锅中，水开后，较大个体的大虾蒸制大约需要10到15分钟。 中等大小的大虾在水开后蒸8分钟左右为宜。 小型大虾在沸水中蒸5分钟左右即可。 使用高压锅时，稍大的虾蒸3分钟左右即可煮熟。
如果使用普通锅，锅中的水刚刚开始冒热气，此时可以开始计时。一般情况下，个头偏大的大虾在水开后蒸10到15分钟比较合适，而中等大小的大虾蒸8分钟左右比较合适，个头较小的虾也可以在沸水中蒸5分钟左右。如果蒸的时间太长，虾肉可能会变老、变硬，影响口感。
清 蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟 普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。制作方法：挑虾 清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾，这样炒出来更容易入味。
蒸虾一般要约5-8分钟。隔水蒸热为佳，根据虾的大小和数量，可以自行调整蒸虾的时间，虾的数量越小，体积越小，蒸虾的时间越短。虾是十足目长臂虾科的动物，壳有一定硬度，蒸虾的时间一般约5-8分钟即可。如果虾是整只一起蒸，没有去头和开背，则蒸的时间会更久一些。
蒸煮时间：大虾蒸煮时间不宜过长，一般需要5-8分钟。当虾变红并且肉质变白，表面有一层透明感时即可取出。过度蒸煮会导致虾肉变硬和口感受损。调味料：在蒸煮前，可以撒上少量盐和胡椒粉提味。也可以根据个人口味加入姜片、蒜末、葱段、料酒等调味料，增加风味。
1、原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精5克、葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。
2、清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。
3、虾洗净，去壳留尾，沿着背部剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。 把姜片和蒜瓣切成薄片。 准备蒸锅，倒入适量的水，水开后放入姜片。 将虾码放在蒸网上，然后撒上姜片和蒜瓣。 淋上适量的米酒和盐。 将蒸锅加盖，开大火蒸制5-7分钟，虾肉变成橙红色，完全变形即可。
4、腌制：在大虾上撒上适量的盐，然后淋上少许料酒，腌制10-15分钟，让虾肉充分吸收调味料的味道。蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制。根据虾的大小和数量，蒸制时间一般为5-8分钟。蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变得老硬，影响口感。
5、清蒸大虾是一道非常健康和简单的家常菜。以下是一种常见的做法：所需材料：- 大虾（新鲜或冷冻）：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青葱：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 步骤： 将大虾清洗干净，去掉虾壳和虾线，剪掉虾须，备用。 切姜蒜成末，青葱切段。
6、食材准备：选取500克新鲜大虾，还需要适量的香油、料酒、酱油、醋、清水、味精、葱段、姜片和花椒。 虾的处理：将大虾清洗干净，去掉外壳，去除虾线和虾脑，然后将虾切成四等份。
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