食材：糖粉21g、中粉190g、奶油46g、沙拉油（避免变硬）30g、水86g、低粉100g、奶油75g、低粉30g、奶粉20g、糖粉75g、奶油25g、盐1g、麦芽35g、水10g、蜂蜜（可无）10g。中粉+糖粉过筛---加入软化奶油、沙拉油、水---揉匀后整成长方形盖上保鲜膜静至15分。
太阳饼的做法1 太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。
做法 （1）将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。（2）每一份油皮揉圆後压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起後放正（螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己），最後再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
步骤一大家把土豆清洗干净以后把它擦成丝，随后将它放到冷水中开展泡浸清理，那样的话才能够合理的将土豆上边的木薯淀粉清洗干净，吃起来才能更为的脆爽美味。土豆丝清洗干净以后将它捞出来沥干水分。步骤二然后我们再将蛋打进碗中，然后将蛋黄和蛋清合理的分离去。
水皮：低筋面粉110克、麦芽糖1/4茶匙、细糖15克、猪油43克、水50克。油皮：低筋面粉75克、猪油45克。馅料：糖粉80克、麦芽糖20克、低筋面粉25克、黄油15克、盐1/8茶匙、水5ML。水皮材料混合在一起，活成光滑面团。油皮材料混合在一起，活成光滑面团。
食材：糖粉21g、中粉190g、奶油46g、沙拉油30g、水86g、低粉100g、奶油75g、低粉30g、奶粉糖粉75g、奶油25g、盐1g、麦芽35g、水10g、蜂蜜10g。中粉+糖粉过筛---加入软化奶油、沙拉油、水---揉匀后整成长方形盖上保鲜膜静至15分。
将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正（螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己），最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
太阳饼的做法1 太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。
要制作百年面道的太阳饼，首先准备水皮材料，将其混合均匀并揉成光滑的面团。接着，将油皮材料也混合搅拌，形成另一个光滑的面团。馅料的制作也不容忽视，将所有材料混合搅拌，揉成一个坚实的团。然后，将水皮、油皮和馅料分别分成十个相等的部分。
1、要制作百年面道的太阳饼，首先准备水皮材料，将其混合均匀并揉成光滑的面团。接着，将油皮材料也混合搅拌，形成另一个光滑的面团。馅料的制作也不容忽视，将所有材料混合搅拌，揉成一个坚实的团。然后，将水皮、油皮和馅料分别分成十个相等的部分。开始制作过程，取一份油皮包裹住一份水皮，确保收口向下。
2、太阳饼由中式糕点和西式糕点融合而成，其形似太阳，外皮酥松，内馅鲜嫩。制作太阳饼的工艺历经百年，传承至今，已成为渑池文化代表。既可当成小吃品尝，也可以作为送礼佳品。除此之外，渑池的清真小吃也是值得尝试的美食。清真餐厅一般都为食客提供多样化的小吃和大碗面，最有名的当属羊肉串和烤肠。
3、牛肉面 牛肉面不仅仅是台湾独具一格的代表性美食，更作为一种饮食文化深深影响着台北。一碗好吃的牛肉面是将新鲜牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上，要做到肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。
4、乾茶芳香强烈，冲泡后，茶色呈柳橙黄色，清香明显似桂花香，味道醇厚甘润，且回甘强。叶的边缘呈红色，中间呈淡绿色。牛舌饼 牛舌饼产自宜兰，形似牛舌，又窄又长又薄，被称为“全世界最薄的饼”，厚度只有0.1厘米，轻薄如纸，香脆可口，制饼老店就在宜兰市区的庆和庙旁。
1、以上火190℃，下火160℃烘烤大约20分钟左右 请点击输入图片描述 小贴士 没有白奶油可以用猪油来代替。面粉最好是过筛一下，以免中间有颗粒。拌油皮的时候，不要用筋度高的面粉，不要将面筋拌的太强，以免回缩或松弛时间太长。拌油酥的时候，软硬度要和油皮的软硬度差不多。
2、捏起后让面团立起光滑面为表面，依序将包入内馅收口（用手拍平不杆卷）。包好收口朝上再稍微整圆即可（不用整太平会澎不起来）整型后再让它们休息一下再入烤箱即可上230/下230烤10分换边再烤5-8分。
3、太阳饼的做法1 太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。
1、以下是太阳饼的两种制作方法：方法一油皮材料：高筋面粉50克、低筋面粉150克、猪油36克、奶油16克、色拉油26克、水80克、糖粉26克。油酥材料：低筋面粉125克、猪油60克。
2、制作步骤 将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正（螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己），最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
3、要制作百年面道的太阳饼，首先准备水皮材料，将其混合均匀并揉成光滑的面团。接着，将油皮材料也混合搅拌，形成另一个光滑的面团。馅料的制作也不容忽视，将所有材料混合搅拌，揉成一个坚实的团。然后，将水皮、油皮和馅料分别分成十个相等的部分。开始制作过程，取一份油皮包裹住一份水皮，确保收口向下。
每煎一张可丽饼都要给锅子抹一下油，最方便的工具就是刷子。开始煎饼之前要准备好刷子和一小碟花生油。因为锅子的温度非常高，所以一定要确认你的刷子是烘焙用的能够耐受高温的食品级刷子。
太阳饼以高筋与低筋面粉按比例掺合成为面团，加猪油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成。外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘。
太阳饼的制作方法 （1）将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。（2）每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正（螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己），最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。
太阳饼以传统手工技艺为根基，经过多次手工擀制，呈现出层层酥皮，入口即化。精选的馅料搭配，使得口感酥香软糯，香甜可口，每一口都充满了惊喜。宝岛太阳堂太阳饼于2006年由厦门市政府和台中市政府领导对接引进，适应国内大陆口味，用植物奶油替换原有猪油，更健康美味。
太阳饼的制作过程十分考究，需要用手工捏成切片状，然后加入特制的麻油糖浆和绿豆沙，再经过炉烤，成为金黄色的薄饼。太阳饼的口感酥脆可口，外皮香糯，内馅酥软。它甜而不腻，让人一吃便会爱上。太阳饼不仅仅是一种美味食品，它还代表着台湾文化和历史的一部分。
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